Uma culinária a altura de um Resort Paradisíaco
Para você que vai se hospedar ou utilizar o Day Use no paradisíaco Resort Refúgio do Estaleiro, instalado em meio a uma exuberante mata tropical, com jardins surpreendentes e com vista permanente do mar num infinito azul, em Porto Belo, Santa Catarina, pode contar com uma cozinha nível internacional comandada pelo chef Hamilton Mercadante.
O chef
Nascido no interior de São Paulo, aos 18 anos, Hamilton, começou seu curso na UNIVALI – Universidade do Vale do Itajaí/SC, onde cursou Gastronomia e Bacharel em Gastronomia.
Ele ainda fez estágio em um dos melhores Resorts da Europa, em Algarves/Portugal, finalizando o curso, logo começou a trabalhar na área para adquirir conhecimento e novas técnicas.
O chef que ainda é pós-graduado em Gastronomia e Cozinha Autoral, na PUC/RS, trabalha há cinco anos no Resort Refúgio do Estaleiro, onde comanda a gastronomia com total liberdade de criação e evolução, o que lhe possibilitou a transformar a culinária do hotel e fazer com que o maior diferencial do Resort seja a alimentação e atendimento impecável.
Vale conferir!